Cette alternative à la poudre de cacao a un goût sucré et malté avec une touche épicée et rappelle le caramel. La poudre de caroube est extraite du fruit du caroubier. Elle contient des sucres naturellement présents (sans sucres ajoutés), est pauvre en graisse, riche en calcium et fournit des fibres précieuses.
Ingrédients
poudre de caroube*
* = Ingrédients issus de l’agriculture biologique
** = Ingrédients issus de l’agriculture bio-dynamique
poudre de caroube*
* = Ingrédients issus de l’agriculture biologique
** = Ingrédients issus de l’agriculture bio-dynamique
Utilisation
pour faire des gâteaux, pour les desserts et pour préparer une boisson rappelant le cacao mais sans caféine
Notes de préparation
Mélanger 1 à 2 cuillères à café de poudre de caroube avec du lait ou des alternatives végétales.
pour faire des gâteaux, pour les desserts et pour préparer une boisson rappelant le cacao mais sans caféine
Notes de préparation
Mélanger 1 à 2 cuillères à café de poudre de caroube avec du lait ou des alternatives végétales.
Infos supplémentaires
Fabrication
La poudre de caroube est extraite des gousses du caroubier. Les gousses sont concassées et séparées des graines. Ensuite, les gousses sont séchées et réduites en poudre.
Origine
Italie
Origine des matières premières
agriculture italienne
Origine des matières premières principales
Italie
Instructions de stockage
Conserver dans un endroit frais et sec.
Dénomination légale du produit
Poudre de caroube
Informations de tri
| Valeur énergétique | 1266 kJ / 302 kcal | |
| Matières grasses | < 0,50 g | |
| dont acides gras saturés | < 0,10 g | |
| Glucides | 51,60 g | |
| dont sucres | 31,70 g | |
| Fibres alimentaires | 37,0 g | |
| Protéines | 5,00 g | |
| Sel | 0,020 g |
| Calcium | 431,0 mg |
Allergènes
| Oeufs et produits à base d'oeufs | non présent | |
| Arachides et produits à base d'arachides | non présent | |
| Poisson et produits à base de poissons | non présent | |
| Céréales contenant du gluten et produits à base de ces céréales |
non présent | |
| Crustacés et produits à base de crustacés | non présent | |
| Lait et produits à base de lait y compris de lactose |
non présent | |
| Lupin et produits à base de lupin | non présent | |
| Fruits à coque et produits à base de ces fruits |
non présent | |
| Céleri et produits à base de céleri | non présent | |
| Moutarde et produits à base de moutarde | non présent | |
| Graines de Sésame et produits à base de graines de sésame |
non présent | |
| Soja et produits à base de soja | non présent | |
| Dioxyde de soufre et sulfites >10 mg/Kg ou 10 mg/L |
non | |
| Mollusques et produits à base de mollusques | non présent |
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Recettes avec Poudre de caroube
Pralinés noix de coco-caroube
Mousse de caroube et chia
Gâteau marbré à la caroube
Flan à la caroube
