La mélasse de canne à sucre est aussi appelée le «miracle noir» à cause de ses précieuses composantes. Elle affiche un goût intense. Le sirop a une légère amertume avec une touche de réglisse. La mélasse est un sous-produit de qualité de la production du sucre. Elle n'est pas raffinée et mise en pots sans additifs. La mise en pots peut entraîner la formation de mousse sur la surface. En raison de ses propriétés naturelles, des cristaux de sucre peuvent se former. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit.
Ingrédients
mélasse de canne à sucre*
* = Ingrédients issus de l’agriculture biologique
** = Ingrédients issus de l’agriculture bio-dynamique
mélasse de canne à sucre*
* = Ingrédients issus de l’agriculture biologique
** = Ingrédients issus de l’agriculture bio-dynamique
Utilisation
parfaite pour les préparations relevées comme le pain d'épices, les pains à base de céréales complètes ou les sauces et marinades épicées, très bonne également dans le muesli, le yaourt ou le fromage blanc, fondue dans du lait chaud ou avec de la compote de pommes et de la cannelle.
parfaite pour les préparations relevées comme le pain d'épices, les pains à base de céréales complètes ou les sauces et marinades épicées, très bonne également dans le muesli, le yaourt ou le fromage blanc, fondue dans du lait chaud ou avec de la compote de pommes et de la cannelle.
Infos supplémentaires
Fabrication
La mélasse de canne à sucre est obtenue par pressage de la canne à sucre, après extraction du sucre. Après la formation des cristaux de sucre par centrifugation, il reste la mélasse foncée, qui est mise en pot et emballée.
Origine
Paraguay
Origine des matières premières
agriculture non UE
Origine des matières premières principales
Divers pays
Instructions de stockage
Conserver au réfrigérateur après ouverture.
Dénomination légale du produit
Mélasse de canne à sucre
Informations de tri
| Valeur énergétique | 1240 kJ / 292 kcal | |
| Matières grasses | < 0,50 g | |
| dont acides gras saturés | 0,00 g | |
| Glucides | 69,10 g | |
| dont sucres | 57,00 g | |
| Fibres alimentaires | 2,6 g | |
| Protéines | 2,20 g | |
| Sel | < 0,010 g |
| Calcium | 470,0 mg | |
| Fer | 31,10 mg | |
| Potassium | 1,560,00 mg | |
| Magnésium | 210,0 mg |
Allergènes
| Oeufs et produits à base d'oeufs | non présent | |
| Arachides et produits à base d'arachides | non présent | |
| Poisson et produits à base de poissons | non présent | |
| Céréales contenant du gluten et produits à base de ces céréales |
non présent | |
| Crustacés et produits à base de crustacés | non présent | |
| Lait et produits à base de lait y compris de lactose |
non présent | |
| Lupin et produits à base de lupin | non présent | |
| Fruits à coque et produits à base de ces fruits |
non présent | |
| Céleri et produits à base de céleri | non présent | |
| Moutarde et produits à base de moutarde | non présent | |
| Graines de Sésame et produits à base de graines de sésame |
non présent | |
| Soja et produits à base de soja | non présent | |
| Dioxyde de soufre et sulfites >10 mg/Kg ou 10 mg/L |
non | |
| Mollusques et produits à base de mollusques | non présent |
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